Знаменитый шеф-повар Тимур Агзамов раскрыл некоторые кулинарные секреты будущим и уже работающим владикавказским поварам.
«Нужно, чтобы мы готовили блюда и показывали всему миру, что Кавказ — самодостаточный край. Все знают, что такое осетинские пироги, все знают соус цахтон с советских времен, но не все знают, что история этого соуса и происхождение — это и есть Осетия. Местным поварам пора выводить кавказскую кухню на мировой уровень», — уверен Тимур.
В Северную Осетию шеф-повар приехал по программе опережающего профобучения, которую проводит республиканский комитет по занятости населения.
