Ставропольцы вошли в тройку лидеров по нескольким номинациям на юбилейном Х чемпионате России по кулинарии и сервису и в чемпионате по кулинарному искусству «Донское гостеприимство» в Ростове-на-Дону, сообщает в понедельник управление по госинформполитике правительства края.
В этом году на чемпионат России в Москву съехались более 200 участников со всех регионов России и стран СНГ. Но ставропольские повара и кондитеры среди них не затерялись.
Шеф-повар одного из пятигорских кафе Андрей Колодяжный стал обладателем бронзовой медали в номинации «Русская кухня» за приготовление блюда из птицы. Он также награжден дипломом в соревнованиях «Русская кухня» в категории «Черный ящик», когда основной ингредиент блюда участники узнают непосредственно перед конкурсом.
«Бронзу» за отменное рыбное блюдо и шедевр итальянской кухни на всероссийском чемпионате завоевали еще два повара из Пятигорска — Сергей Пивоваров и Владимир Кабанов. Дважды отметило столичное жюри кондитерские изделия Елены Усенко из Железноводска.
В чемпионате по кулинарному искусству «Донское гостеприимство» в Ростове-на-Дону команда ставропольских кулинаров еще раз подтвердила высокий уровень мастерства и была отмечена жюри практически во всех номинациях.
Золотой медалью в конкурсе по карвингу «Арт-класс» за композицию из овощей и фруктов «Пятигорску 230 лет» награждена преподаватель Пятигорского торгово-экономического техникума Элина Солодилова, а Павел Строганов из Ессентуков за композицию из карамели награжден бронзовой медалью.
Пятигорчанин Владимир Кабанов получил «серебро» за победу в конкурсе поваров. «Бронзы» в поварском искусстве удостоился и Давид Рустамов из Кисловодска.
Успеха добились и ставропольские бармены. Борис Артемьев из Пятигорска стал бронзовым призером в конкурсе барменов, а его коллега Роман Орлов был награжден дипломом.
Высокую оценку получили и педагоги по кулинарному искусству из Ставрополья. Дипломом Межрегиональной ассоциации кулинаров России и Всемирной ассоциации кулинаров «За высокий уровень подготовки специалистов для индустрии питания» удостоился президент Северо-Кавказской ассоциации кулинаров Анатолий Ли.
